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砂锅老豆腐

砂锅老豆腐是吉林传统名菜，以老豆腐、熟鸡肉、海参、火腿、口蘑、冬笋等炖制而成。具有汤鲜味美，香气扑鼻，保温持久，豆腐软嫩异常的特点。

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用料
豆腐 2块、五花肉 50克、虾仁20克，葱、韭菜、盐、辣酱等适量。
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步骤
1、把五花肉洗净切片，老豆腐切块备用。 2、热锅倒入花生油，再倒入五花肉，虾仁，葱炒香。 3、放入汤水，再倒入老豆腐，与五花肉，虾仁一起大火煲煮。 4、大约1小时后，放入葱、韭菜、盐等，再转小火煮。 5、大概10分钟后，关火即可。

小贴士

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