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猪肉炖粉条是“东北大四炖”的第一炖,顺口溜:“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎”。主要食材是五花肉、粉条、酸菜或白菜、油炸花生米、东北大葱、花椒、青红椒等。具有补肾养血,滋阴润燥功效。
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用料
步骤
1、将五花肉洗干净并切成方块,将粉条提前用温水泡软备用。
3、倒入已焯过水的五花肉,与花椒、丁香等配料一起翻炒。
5、放入泡软的粉条,盐、酱油、料酒等,再继续焖煮10分钟。
小贴士
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