伊朗位于西亚，属中东国家，是亚洲主要经济体之一，经济实力较强。伊朗是文明古国，是世界历史上第一个领土横跨欧亚非三洲的帝国波斯帝国。

伊朗人的饮食习俗明显受宗教信仰的影响，带有强烈民族色彩，吃食物很注重吉祥之意。