尼日利亚联邦共和国处于西非东南部的国家，是非洲第一人口大国，总人口1.73亿，占非洲总人口的16%，同时也是非洲第一大经济体。尼日利亚人的饮食习惯讲究菜肴香郁，注重菜肴丰盛实惠，以面食为主，最爱食用传统的“五色板”。