马来西亚是一个多民族、多元文化的国家。分为：位于马来半岛的西马来西亚，和位于婆罗洲北部的东马来西亚两个部分。马来西亚美食以酸辣口味 ，颜色鲜丽丰富见长。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料，少用或不用猪肉，普遍采用椰汁，是他们食品中的主料。