韩国（Korea），全称大韩民国，简称韩国，成立于1948年8月15日。韩国历史上曾是中原王朝的藩属国，清朝于甲午战争中战败，韩国脱离与中原王朝的藩属关系，后成立“大韩帝国”。 韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有"五味五色"之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。