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肥牛一词源于美国，英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。肥牛营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群，包括叶酸等。
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用料
步骤
2、牛肉块表面撒上盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油、料酒腌制。
3、用平底锅倒入橄榄油，加热；放入已腌制过的牛排，用中火煎。
5、继续煎8分钟，牛肉排大概有7成熟，即可上盘。
小贴士
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