巴布亚新几内亚盛产金枪鱼，捕捞量占世界的10%。用金枪鱼做成的菜肴，是其传统的特色美食之一。金枪鱼肉低脂肪、低热量，有优质的蛋白质和其他营养素。能够保护肝脏，防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量，也是女性美容、减肥的健康食品。

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