羊肚清汤是土耳其的特色美食，主要材料有羊肚、食用碱、香菜等。制作时将羊肚洗净，放入沸水中焯后捞出。加葱花、蒜末、姜片、盐、胡椒粉煮沸，出锅前撒上香菜末即可。

商家推介：Gunaydin Kasap Steak House

地      址：Altintepe Mah. Kasaplar Carsisi D:10/A Kucukyali

电      话：0090-5199915

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