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甘肃省，简称甘或陇，位于黄河上游，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃。
甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味，甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主。

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