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山东,因居太行山以东而得名,简称“鲁”。 山东是儒家文化发源地,儒家思想的创立人孔子、孟子,以及墨家思想的创始人墨等,均出生于鲁国。鲁菜是中国八大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。鲁菜有胶东菜,济南菜,孔府菜三大体系。
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