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浙江是中国古代文明的发祥地之一,有悠久的历史。在历史长河中,浙江人才辈出。浙江菜是中国著名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成。菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。各地风味小吃,同样构成了浙江美食不可缺少的组成部分。
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