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文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，列为海南“四大名菜”之一，其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。
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用料
步骤
2、热锅煮水，放入葱、姜、蒜和料酒。
4、再放入锅中烫，然后提起来，这样反复七八次。
6、热锅下油，再把姜、葱、蒜、酱油等下锅爆炒，起锅待用。
小贴士
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