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地三鲜

"地三鲜"是一道东北汉族传统家常菜，选用茄子、土豆和青椒三种地里新鲜的食材来搭配。味道鲜浓、天然绿色。

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用料
土豆 2个、青椒 2个、茄子 2个，花生油、盐、香油、葱量。
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步骤
1、将土豆去皮，再把青椒、茄子切成小块，洗干净待用。 2、热锅下油，把土豆倒人煎炒，直至两面微黄关火。 3、再热锅下油，把青椒和茄子放下热炒。 4、倒入土豆继续翻炒片刻。 5、最后倒入土豆继续翻炒片刻，加上葱及盐即可。

小贴士

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