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藜蒿炒腊肉是十大赣菜之一,以"脆嫩爽口,醇香柔润"为特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中,藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香,吃上一口,唇齿生香,回味无穷。
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用料
步骤
1、将篱蒿、韭菜切成寸段;将辣椒切丁,腊肉切片。
3、待腊肉变色,一直爆炒出肉香,再放入辣椒。
4、倒入篱蒿、韭菜用大火爆炒,直至9成熟,再放少量食盐。
小贴士
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