小酥肉扣碗是河南等地的特色名菜，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

商家推介：河南食府

地      址：管城回族区人民路与东太康路交叉口向北20米路西 

电      话：0371-66222108

门店详情：河南食府作为河南省豫菜基地，它把地处中原的河南民俗、风土、人情、文化巧妙地融为一体。有以“豫兴楼”为代表的中原地域文化包房，有以“名人苑”为代表的河南传世名人雅居，还有具有浓郁地方特色的宴会大厅，汇集传统精品豫菜。