猪肠胀糯米是普宁古城洪阳的一种特色民间传统小食，一般制法是取猪大肠中段；用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调配而成，深受当地人民喜爱。

商家推介：牛皇叔（中山路店）

地        址：金平区中山路40号(基督教市东堂斜对面) 

电       话：0754-88316333

门店详情：牛皇叔自助烧烤餐厅装修豪华气派，使用先进的韩国电烤炉，引进韩国美味，添加中西式糕点菜肴，外加四季新鲜水果，科学合理搭配营养膳食，为食客带来的不仅仅是美味，还有创意，和舒适的就餐环境。新潮的烧烤方式，烤的开心，吃的安心。