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青橄榄药用营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
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