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宏潭豆腐乳
主要产地:黟县
“宏潭豆腐乳”制作时加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料。这种豆腐乳贮存时间长,可以今年制作明年吃,也可存放几年再吃,如同陈年老酒一样越陈越香。
宏谭豆腐乳以鲜味最佳,口感软硬适中,香滑鲜嫩,为佐餐佳品。
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