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玫瑰大头菜主要产地：云南

玫瑰大头菜是云南名特产品，创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。

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