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崩豆张是天津的传统特产,为“中华老字号”,始源于嘉庆年间,有二百四十多年历史。崩豆张五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。主要有崩豆、扁豆果、炒黑豆、炒黄豆、炒青豆、豆果等20个大类80余个品种。
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