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糖炒栗子是京津一带具有悠久传统的小吃特产,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
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