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周伟武大师
随手菜 发表于2018.04.03 赞8 收藏6

   周伟武:中国烹饪名师,中式烹调高级技师,粤港澳名厨协会会长,深圳市烹饪协会副会长等。擅长港式潮菜、粤菜、中山、顺德风味农家菜烹饪,高级宴会策划,康乐经营管理,先后在多家高星级酒店事厨。

   周伟武厨艺高超,令人叹服,先后赢得中外广泛的高级荣誉。2004年,荣获“美国杏仁协会技术交流杰出贡献奖”;2005年,荣获“美国牛肉协会技术交流最佳创意奖”;2006年,荣获“美国家禽协会技术交流最佳营养奖”;2007年,荣获中华私房菜大赛“深圳十大金牌私房菜得主”和“法国美食会牛奶协会技术交流杰出贡献奖”;2008年,荣获“加拿大渔业协会技术交流杰出贡献奖”;2009年,荣获“上善金本御膳汤品创意奖”和“獐子岛海参烹调创意奖”等。同时,促进了行业的广泛交流,得到了行业的高度认可。

 周伟武的原创名菜,广受赞誉。代表作如:蜜饯吉品鲍、功夫鱼翅捞鸡、状元花雕醉法国鹅肝、杏香冰镇咕噜肉、葱烧辽参皇、金银燕液水立方、皇焖佛跳墙、周师傅鹅肝酱海皇炒饭、葛仙米炖官燕、金钻味淋卤澳鲍皇等等。



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